多张桌子，三四五楼的包厢加起来有六十多个。 平时生意很好，日日爆满，时常翻台。 因此，后厨的员工也不少，加起来有七十多人。 红案有八条线，标准的一条线是三个人，一炒一配再加一个打荷仔。 另有两条蒸笼线、两条凉菜线、四条面点线，以及八位洗碗的阿姨，两位专门换煤饼的师傅。 这年头，小县城还没有普及天然气，酒店后厨使用的是煤炭灶，灶膛里的煤饼需要有专人更换。 厨师长一般不上灶炒菜，只负责统筹和管理工作。 红案的八条线，有四条本地赣菜、两条湘菜、两条粤菜。 林辰跟着厨师长王富贵学徒，学的是本地赣菜，刚开始是给王师傅的弟弟王富强打荷，接着又给小王配菜。 后厨的菜品实行分工责任制...

相邻推荐：梦呓梦译  70年代三代唯一的女孩被宠上天  命运之所，大道所钟  星际：机甲师会点法术怎么了？  位面进行时  开局长生万古，天道求我别搞事  60空间，谁还不买几座四合院  医香穿越：暴戾王爷的心尖宠  狙击1925  入职山航，开局旱地拔葱被曝光了  军工：长得丑，但它火力猛啊  奥特曼人柱力，火影之最强反派  师傅，徒儿下山了  仙道尘途  穿书：从哄病娇反派开始  足球：神级中场！C罗梅西馋哭了  大女虎变  我的同桌是伪人  病娇女帝：找到你了我的太傅大人  我们废土玩家是这样的  香烟换神功txt